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第十八章 大展身手做春笋
秋婵回头看去，只见楼梯处站着一位身穿锦衣的年轻男子，正摇着蒲扇，若有所思的看着她。
他就是酒楼的掌柜－－－秦慕枫。
秦慕枫本是秦王府的三公子，因生性淡泊，时常被两个哥哥排挤，索性便借着游历诸国的噱头，跑到这偏远之地，开了一家酒楼，过起了普通人的生活。
他这人最喜创新，最近一直在和掌勺大厨商量着研发一个新的菜品，刚才，秋婵那一番话，正说到他心坎上去了。
见酒楼掌柜的都没什么意见，刚才投反对票的人也就不再说什么，纷纷改了口，“既然这样，我倒是愿意留下来尝尝鲜。”
“那我也留下……”本来一些吃完准备走的人，也都纷纷做回到了原来的位子上。
这聚鲜斋本就是桃源镇最大的一家酒楼，来这里吃饭的也大多非富即贵，所以为了彰显自己的身份地位，谁也不愿落于人后。
秋婵要的就是这样的效果，“好，既然大家都这么给面子，那就等秋某人片刻，我去去就来。”
“小伙子－－”
就在她转身准备往后厨去的时候，丢了银子的老人家突然叫住了她，那神情颇有些为她担忧。
秋婵冲他微微一笑，“老人家，您放心，我心里有数。”
说完，在小伙计的引领下，去了后面的灶房。
做酒酿春笋鸡是不可能了，太费时间，只能挑最简单的来做了。
只见她先用清水将春笋洗干净，然后切成丝备用，然后片下来一些鸡胸肉，也切成丝，然后撒上少许盐，胡椒粉。
幸好这酒楼排场大，灶房里东西也比较齐全，虽少了一味料酒，但是有白酒代替，也不错。
淋完了酒，再放入少许白面和清水反复轻抓上劲，直至把鸡丝里的水分吸干，秋婵这才将拌好的鸡丝放在了一旁。
恰在这时，铁锅中的水也烧开了，她麻溜地把切好的笋丝放进水中，轻轻汆烫一下，然后倒入调料，再快速汆烫一下捞出，沥干水分放在一旁备用。
烫好了笋丝，再将开水中加入少许凉水，将水温控制在八十度左右，古代没有温度计，所以这个完全靠手感。
紧接着，她端起吸干水分的鸡丝倒进去，用筷子轻轻搅拌，直到鸡丝微微变色，再捞出沥干水分。
最后，将笋丝和鸡丝放在一起，撒上少许盐、胡椒粉和麻油搅拌均匀，一道凉拌笋丝便做好了。
辅之以刚采摘的娇艳花瓣，别提多诱人了。
秋婵又给它取了个好听的名字－－－清清白白，寓意可谓相当明白了。
“大姐，你做的菜真好看，不仅好看，还好闻。”看着被端走的色香味俱全的笋丝，秋草情不自禁赞叹道。
秋婵笑了笑，“草儿乖，等回家姐姐再做给你吃好不好？”
“好。”秋草很懂事的点了点头。
随着一盘盘菜被端出去，正在外面高谈阔论的一群人几乎全都被香味给吸引住了。
就连坐在楼上雅间的黑衣男子都闻到了，“良平，楼下上了什么菜，闻着这么香。”
“回主子，是刚才那个打抱不平的公子，他做了一道菜，叫什么清，哦，对了，清清白白。”
“清清白白？”黑衣男子敛眉思索片刻，“有意思，你且下去端一份我尝尝。”
“是。”贴身小厮应声下去了。
新鲜的笋丝，美味的鸡丝，再配上娇艳花瓣点缀，看着就让人食欲大振。只可惜，客人吃的尚不能尽兴，盘子就已经空了。
欲望源于内心的不满足。
秋婵正是抓住了这一点，所以每个盘子才只放了一点，毕竟品尝嘛，尝个味道就行了。
“入口鲜香，不错不错。”有食客给出了自己的评价。
不一会儿，其他人也纷纷点头称赞，“从来没吃过这么爽口的菜，没想到鸡肉还可以凉拌着吃……”
“对，不仅好吃还好看……”
秋婵扫了一眼议论纷纷的众人，然后将视线放在秦慕枫身上，“掌柜的，您觉得味道如何？”
即便人人称赞，但，最终的决定权，还在他手里。
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