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第十三章 试做泡面
一大早,花弄影难得早起,拉着连翘在府里四处逛,穿越来,还未曾好好看看现在的家。
花弄影跟连翘走到膳房,一群佣人正在准备午饭,好不热闹,忽地一群仆人的谈话引起了她的注意。
“哎,我说她二婶,你怎么又犯糊涂了,怎么能把大麦当成米饭煮了?”
“哎,不好意思啊,翁姐。”一旁被唤作二婶的人惊恐地连声道歉。
“罢了,拿下去倒了吧。”
花弄影走上前去。
“等等,可否给我一看。”
“小姐,您怎么来了?”厨房里的管事翁姐,忙招呼。
“翁姐,可否把大麦拿我一看?”花弄影客气说道。
“好好,小姐稍等。”说着翁姐从不起眼的小米缸里,掏出剩余的大麦,递到她的跟前。
花弄影拿起看,是大麦没错,个头也不错,怎么就不能吃了?
“翁姐,这大麦为何就不能吃了?”
“小姐,不是不能吃,这与我们平时吃的大米味道粗糙的多,我们北慕国百姓都不吃这个”
“哦?”
连翘见她如此疑惑解释道:
“小姐,我们万利商行有一处专产这个,那里日照长,天气晴朗,有天山雪水跟河水灌溉产量极大呢!但是我们本国子民并不吃这个,我们吃精细的大米,所以那边的都是卖给南越,或者游牧的牧民,价格也十分低贱。”
花弄影手摸着大麦米,陷入沉思,大麦粉,植物油,加水,面?泡面?泡面!行军打仗最重要的是方便,快!
“有了!”花弄影笑了一下。
连翘跟翁姐还有一旁的仆人,都面面相觑。
“小姐,小姐什么有了?”连翘问她。
花弄影顾不上理她,提起一袋大麦米就赶忙走了,抛下一句话。
“翁姐,这袋就归我了。”
留下一群人,丈二金刚摸不着头脑。
花弄影回到梨院,径直走到偏门的一处小厨房,花家的院子都有一个小厨房,为了方便主人家晚上想吃东西。
花弄影不想让太多人知道自己在弄什么东西,毕竟以前的小姐是不会下厨的,让下人知道她会下厨太反常,传出去让人怀疑。
她把米放在桌上,撸起袖子对旁边的连翘说:
“连翘,你帮我把这袋米磨成粉。”
连翘吃惊的看着她,平常自家小姐可是五谷不分,更别说下厨了。
“小姐,你要做什么?”
“一会你就知道了。”
“哦。”连翘抑制住好奇心乖乖去找隔壁膳房的张大妈磨粉了。
花弄影左瞧右望,看到灶台下面未烧完的炭,蹲下身拿了一块细小的木炭在地上划了起来。
首先应该是和面,再拉成细面,定形,再蒸,最后进行油炸,把面条的水分炸出来,这样面条就不容易老化,再附上面料包,脱水蔬菜,洗干净,过水,晾干再烧锅烘干,对了。
花弄影丢掉木块,拍了拍手,先试试吧。
刚刚拿大麦出去的连翘,手捧着磨好的面粉进来了,看着花弄影花的密密麻麻的字,却又看不懂,把面粉放在桌上问道:
“小姐,你在干什么?”
花弄影神秘兮兮的说道:
“秘密。”
“连翘,去帮我把香菜,葱,胡萝卜,小青菜,择好,洗干净。”花弄影洗干净手,一手拿起面粉,一边拿盆还不忘吩咐道。
“小姐,要不要叫厨娘帮忙?”连翘生怕她把厨房烧了。
“不用。”说完花弄影低下头去鼓弄面粉,头也不抬得说道。
连翘见她十分认真,看样子好像真的不会把厨房烧掉,才作罢,双手挽起袖子,择菜去了。
约莫过了一个时辰,花弄影已经把面拉成一条条了,虽然看起来不像现代的康师傅那般整齐,好看,毕竟条件有限,也就满足了。
她找了几个四四方方的盆子,把面条固定成正方形,然后叫连翘生了火,小心翼翼的把它放到蒸笼里面,片刻后,她把它拿出来。
连翘把已经择好的菜放到桌上。
“小姐,菜洗好了。”
“好,放着吧。”
花弄影把蒸好的面条放在桌上晾凉,一手拿起刀,一手抓着青菜,切起来。
“小姐,要不还是连翘来吧?”连翘担心的看着她,生怕她一不小心切了手。
“不用。”
花弄影认真的切着青菜,她把青菜切成一小块一小块,把胡萝卜切成一小片一小片。
连翘站在边上看呆了,小姐什么时候这么厉害了?
花弄影切完了,放下刀吩咐道:
“连翘,把它们拿出去晾干。”
“哦,好。”连翘忙回魂答应道。
花弄影用手指戳了戳面条,恩,软硬度刚好,没散,接下来就是油炸了。
花弄影用手试了试锅里面的温度,把油倒了下去,待到油温刚好,小心翼翼地把蒸好的面放下去,不一会儿,面就炸成了金黄色,咋一看还真的有点像现代的康师傅方便面,就是模样稍逊,花弄影把它捞起来,放在盘子里面晾干,拍拍手,好了,包装一下应该是可以的,明天再试试味道。
“嗯。”花弄影伸伸懒腰。
“小姐。”连翘看到盘子里面,花弄影忙了一早上的成果,甚是新奇,像是面条,又不是。
“小姐,这是何物啊?”她疑惑地问道。
花弄影捏捏连翘的脸蛋。
“好连翘,明天给你试试新玩意儿。”
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